Lokma, İzmir şehrinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de burada oldukça yaygın olan bu lezzetli lokma, hafif hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, lokmalar ha